2009年
４月活動報告
九州地区本部ソフトボール大会 ４月１９日（日） 場所 佐賀
北九州支部チームは見事、準優勝でした。
例会 ４月２３日（木）PM２：００～ 場所 菜‘s enak （出席 ８名）
議題
・ 前月度会計報告および承認
・ 前月度行事報告および来月度行事予定
・ 北九州カクテルコンペティションについて
・ ＪＲＣＣ・ＦＢＣＣ九州大会について
・ 九州地区本部総会報告
・ ソフトボール大会報告
３月活動報告
技術研究会 ３月２４日（木）PM２：００～ 場所 バラック （出席 １２名） 今回のテーマは“ステア”でした。常温のゴードンジンとノイリープラットエクストラドライ
を使いマティーニをつくり、ステアの回数とステアの秒数による温度の違いを測ってみ
ました。
北九州支部総会
３月２６日（木）PM２：３０～ 場所 小倉北区商工貿易会館 （出席者 ２０名 委任25名）
北九州支部も今年で１９年目となります。
今期は支部の内容をしっかりとし、会員の皆様とより交流をし、役員を先頭に、支部
体制の強化の期といたしたいと思います。
２月活動報告
支部新年会 ２月８日（日）PM５：００～ 場所 丘の家 （出席 ２２名）
岡寛福利厚生副部長のお店、丘の家で支部新年会を行いました。松村相
談役､中村相談役をお迎えして、丘の家の美味しいもつ鍋に、たっぷりのビ
ールで大いに盛り上がりました。
第36回全国ﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰ技能競技大会九州決勝大会
２月２２日（日） 場所 熊本キャッスルホテル
当支部からは吉田博人選手（チョコレート）、田村哲郎選手（レザン）の2名が
出場しました。 両選手とも惜しくも全国大会出場は逃しましたが、吉田選
手は初出場､田村選手は２回目の出場ということもあり、今回の経験は次回
の大会に生かせることと思います。選手､役員の皆様お疲れ様でした。
例会 ２月２６日（木）PM２：００～ 場所 菜s enak （出席 １０名）
議題
・ 前月度会計報告および承認
・ 前月度行事報告および来月度行事予定
・ 本部賀詞交歓会、セミナー報告
・ 九州大会結果報告
・ 支部総会について
・ 本年度カクテルコンペティションについて
・ 警察からの要請
・ 支部総会について
１月活動報告
技術研究会 １月１５日（木）PM２：００～ 場所 バラック （出席 １４名） 今回のテーマは“フルーツカティング”でした。大会で使用されるｸﾞﾚｰﾌﾟフルーツ、ﾘﾝ
ｺﾞ、ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙの3種類のフルーツを使って、カッティングと盛り付けの勉強をしました。
林幹事長指導のもと、いつもと違ったナイフの使い方に参加した会員の皆さんは悪戦
苦闘してい多様でした。とくに来月の九州大会に出場する吉田、田村両会員はとくに
真剣に取り組んでいました。 この成果が本番で生かせるように健闘を祈っておりま
す。
例会 １月２２日（木）PM２：００～ 場所 菜s enak （出席 １３名）
議題
・ 前月度会計報告および承認
・ 前月度行事報告および来月度行事予定
・ 九州大会について
・ 集金体制について
・ 支部総会について
・ 支部新年会について
2008年
１２月活動報告
なし
１１月活動報告
全国総会 11月1日（日）
北九州支部合田隆則副支部長（ＧＩＮＯ）が平成20年度の全国ﾍﾞｽﾄﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰを受賞
しました。
第13回ジュニアカクテルコンペティション １１月２日（日）
山田洋介選手（ＴＩＺＩＯ）が出場しました。惜しくも入賞は逃しましたが、
北九州支部代表として素晴らしい試技と作品を紹介してくれました。
支部忘年会 １１月９日（日）PM４：００～ 場所チョコレート（参加１５名）
薮内副幹事長のご好意で、午後4時の早い時間にあけていただき、楽しい時間を過ご
しました。参加者は１５名と少なかったのですが、支部会員店舗を5軒はしごして、結
局解散は午後1時過ぎとなりました。お疲れ様でした。
技術研究会 １１月２０日（木）PM２：００～ 場所 チョコレート （出席 １０名）
今回は、5種類の赤ワインのブラインドテイスティングをしました。
例会 １１月２７日（木）PM２：００～ 場所 菜s enak （出席 ７名）
議題
・ 前月度会計報告および承認
・ 前月度行事報告および来月度行事予定
・ 九州大会について
・ 来期の集金体制について
１０月活動報告
小倉はしご酒大会 １０月１５日（木）PM６：００～ 場所 小倉北区鍛冶町堺町周辺
「第３回小倉はしご酒大会」が行われました。「鍛冶町・堺町を明るくする会」と「日本
バーテンダー協会北九州支部」が街の活性化を目的に主催。今年は、参加店舗約
７０軒、約８00名の参加がありました。当日は小倉北区の米町公園に集合し、午後６時
から受け付け、同６時半にスタート。受付で店が指定されたカードを受け取り、スタンプ
ラリー形式で２時間内に４軒回り、全部回って戻ってくると、豪華景品がもらえます。今
年は参加店舗も増え、エリアも広がり、昨年に引き続き、お客様には大好評でした。
技術研究会 １０月１６日（木）PM２：００～ 場所 バラック （参加者 １２名）
今回は、以前ＮＨＫの「アインシュタインの眼」という番組で取り上げられたカクテルの
巻を鑑賞しました。普段見ることの出来ないシェーカーの中の氷や液体の動きが分か
り、大変勉強になったのではなうでしょうか。
例会 １０月２３日（木）PM２：００～ 場所 菜s enak
議題
・ 前月度会計報告および承認
・ 前月度行事報告および来月度行事予定
・ 会費納金状況
・ 来期の集金体制について
・ 秋季総会について
・ 小倉はしご酒大会反省
・ 今期支部パーティーについて
９月活動報告
例会
９月２５日（木）PM２：００～ 場所 菜s enak （出席９名 委7名）
議題
・ 前月度会計報告および承認
・ 前月度行事報告および来月度行事予定
・ 会費納金状況
・ はしご酒大会について
・ 検定試験について
・ 今期パーティーについて
８月活動報告
第１回九州ジュニアバーテンダーカクテルコンペティション
第５回NBAフレアテンディングバーテンダーコンペティション
８月24日(日) 鹿児島 城山観光ホテル エメラルドホール
第１回九州ジュニアバーテンダーカクテルコンペティションが鹿児島で開催されました。
北九州支部からは、吉田博人（Ｂａｒ 藪）、山田洋介（ＴＩＺＩＯ）、村中功一（ＣＤ）の3名が
選手として出場し、山田9位、村中12位、吉田14位という結果でした。
選手の皆様、大会役員の皆様、朝はやくからお疲れ様でした。
例会 ８月２８日（木）PM２：００～ 場所 菜s enak （参加者 １２名）
議題
・ 前月度会計報告および承認
・ 前月度行事報告および来月度行事予定
・ ＪＲＣＣ九州大会報告
・ 今期パーティーについて
・はしご酒大会について
７月活動報告
例会 ７月２２日（火）PM２：００～ 場所 菜s enak （参加者 １２名）
議題
・ 前月度会計報告および承認
・ 前月度行事報告および来月度行事予定
・ 北九州カクテルコンペ最終打ち合わせ
・ ＪＲＣＣ九州大会について
・ はしご酒大会について
２００８年第１０回北九州カクテルコンペティション
７月２７日（日） PM６：００～ 場所 小倉飯店
今年の北九州ナンバーワンカクテルを決める北九州カクテルコンペティションを堺町の
小倉飯店で開催しました。1５0名のお客様が来場され、1３名の若き北九州のバーテン
ダー達の熱く真剣な競技を観戦されました。
今年の優勝者は吉田博人選手（Ｂａｒ 藪）、第2位は田村哲郎選手（raisin）、第3位は
緒方資大選手（Ｂａｒ ＺＩＹＵ）、当日のお客様の投票で決まるﾍﾞｽﾄギャラリー賞が田村
哲郎選手（raisin）という結果となりました。
1位から3位まで各０．５点差の大接戦でした。
６月活動報告
技術研究会 ６月１９日（木）PM２：００～ 場所 Bar ｄe 小長光
今月の研究会のテーマは「美味しい自家製ソーセージの作り方」でした。
小長光支部長の指導のもと、お肉の混ぜ方、腸の詰め方、ねじり方など、作り方のこつ
を学びました。思っていたより手軽に出来るので、バーでのお客様へのちょっとしたおつ
まみにもいいですね。
（参加者 １４名）
例会 ６月２６日（木）PM２：００～ 場所 菜s enak
議題
・支部長会議報告
・前月度会計報告
・JRCC九州大会について
・北九州カクテルコンペティションについて
・小倉はしご酒大会について （参加者 １３名）
５月活動報告
第35回全国バーテンダー技能競技大会 ５月１１日（日） 場所 ホテルグランヴィア岡山
岡山で開催された第35回全国バーテンダー技能競技大会に林淳司会員が出場しま
した。
技術研究会 ５月２２日（木）PM２：００～ 場所 スターバックス リバーウォーク店
今月の研究会のテーマはスターバックスさんによるコーヒーの講習会でした。
まず最初に、コーヒー豆の種類、産地､風味などの説明があり、その次においしい
コーヒーの入れ方について講習を受けました。普段、何気なく飲んでいるコーヒーも、
豆の種類、産地により味わいや風味もかなり変わるのだと改めて思いました。お店
でもおいしいコーヒーが出せそうです。
（参加者 １４名）
例会 ５月２９日（木）PM２：００～ 場所 菜s enak
議題
・全国大会報告
・ 前月度会計報告
・ JRCC九州大会について
・ 北九州カクテルコンペティションについて
・ 小倉はしご酒大会について
（参加者 １２名）
４月活動報告
技術研究会
４月１７日（木）PM２：００～ 場所 バラック
今月の研究会のテーマは「ハギス」です。ハギスとは、茹でた羊の内臓、オート麦、たまねぎを刻み、牛脂とともに羊の胃袋に詰めて茹でたプディング（詰め物料理）の一種で、さまざまなバリエーションが存在します。今回はベジタリアンﾊｷﾞｽを湯煎にかけて温めたものと、バターでソテーした物の2種類を試食しました。こってりして、香草の香りも強く、なかなかの味？でした。イギリスではスコッチ・ウイスキーとともに供せられ、またウィスキーを振りかけて食べることもあるそうです。 癖になりそうな不思議な味でした。
（参加者 １４名）
４月度例会
４月２４日（木）PM２：００～ 場所 菜s enak
議題
・ 集金について
・ 3月パーティーの収支報告
・ 久留米で行われる技術研究会議について
・ JRCC九州地区予選会について
・ 北九州カクテルコンペティションについて
・ 全国大会（岡山）について
（参加者 １０名）
支部会員 ７３名
３月活動報告
NBA北九州支部 ﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰ祭り
３月２日（日）PM５：００～ 場所 小倉北区スミックスホール
出演 J.J.ALLSTARS（井口会員）
SHOOTERS No.4（大原会員）その他。
あいにくの雨天にもかかわらず、約150名のお客様が来場され、大いに盛り上がったイべントになりました。北九州支部の若手会員の漫才（村中、財津、坪根、田村会員）や、小長光支部長、合田､寺本、平川、定野会員によるビール早飲み競争など、普段の仕事では見れないﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰの一面が垣間見れた一日でした。総合司会の藤田会員お疲れ様でした。
北九州支部総会
３月２５日（火）PM２：００～ 場所 小倉北区商工貿易会館 （出席者 ４３名）
北九州支部も今年で１８年目となります。
今期は支部の内容をしっかりとし、会員の皆様と、より交流をし、新役員を先頭に、支部体制の強化の期といたしたいと思います。
2月活動報告
第35回全国バーテンダー技能競技九州決勝大会
２月１０日（日） 場所 ホテルニュープラザ久留米
久留米で開催された第35回全国バーテンダー技能競技九州決勝大会に北九州支部から、林淳司、藪内孝彦、田村哲郎の3選手が出場しました。林選手がフルーツ部門第1位、総合で準優勝となり、全国大会出場を決めました。
新年会
２月１７日（日）PM５：００～ 場所 竹家 （参加者 1８名）
今年度の「北九州技の達人」に認定されました下迫勉会員と全国大会出場を決めた林淳司会員のお祝い会を兼ねた新年会を行いました。
例会
２月２８日（木）PM２：００～ 場所 菜s enak （参加者 ２０名）
議題
・ 支部パーティーについて
・ 支部総会について
支部会員 ７８名
1月活動報告
臨時例会
１月２５日（火）PM２：００～ 場所 菜s enak （参加者 1２名）
議題
・ 支部パーティーについて
日時：3月2日（日）PM5:00～
場所：小倉北区スミックスホール
に決定しました。
・九州大会について
例会
１月３１日（木）PM２：００～ 場所 菜s enak （参加者 1５名）
議題
・ 支部パーティーについて
タイムスケジュール
チケット販売
スタッフ
・九州大会について
支部会員 ７８名
2007年
12月活動報告
１２月１５日（土）
小倉北区のステーションホテル小倉において、北九州市が高度な技術技能者を顕彰する「北九州技の達人」に選出された下迫勉会員（ＢＩＧＶＥＮ）の表彰式が行われました。
支部会員 ７８名
11月活動報告 11月7日（水） グランドハイアット東京
「2007 サントリー ザ・カクテル アワード」の最終選考会に当支部井口尚久会員（凛）が出場し、フリー作品部門において入賞いたしました。
例会
１１月２９日（木）PM２：００～ 場所 菜s enak （参加者 14名）
議題
会計・集金について
支部パーティーについて
九州大会予選会について
１１月３０日（金）
北九州市が高度な技術技能者を顕彰する、今年度の「北九州技の達人」に当支部の下迫勉会員（ＢＩＧＶＥＮ）が認定されました。 表彰式は１２月１５日、小倉北区のステーションホテル小倉で行われます。
支部会員 ７８名
１０月活動報告
小倉はしご酒大会
１０月１７日（木）PM６：００～ 場所 小倉北区鍛冶町堺町周辺
「第２回小倉はしご酒大会」が行われました。「鍛冶町・堺町を明るくする会」と「日本バーテンダー協会北九州支部」が街の活性化を目的に主催。今年は、参加店舗６７軒、約700名の参加がありました。当日は小倉北区の堺町公園に集合し、午後６時から受け付け、同６時半にスタート。堺町公園で店が指定されたカードを受け取り、スタンプラリー形式で２時間内に４軒回り、全部回って戻ってくると、豪華景品がもらえます。今年は参加店舗も増え、エリアも広がり、昨年に引き続き、お客様には大好評でした。
技術研究会
１０月１８日（木）PM２：００～ 場所 バラック （参加者 １５名）
今回はチャートを使った自己診断テストを行いました。自分の性格、長所短所を知ることにより、より良い接客・営業に生かしていきましょう。
例会
１０月２５日（木）PM２：００～ 場所 菜s enak （参加者 14名）
議題
・ 小倉はしご酒大会反省
・ 各種セミナーお知らせ
・ 会計・集金について
・ 支部パーティーについて
・ 九州大会予選会について
支部会員 ７８名
９月活動報告
技術研究会
９月１９日（木）PM２：００～ 場所 バラック （参加者 １５名）
今月の研究会は8月の北九州カクテルコンペの反省会を行いました。
例会
９月２６日（木）PM２：００～ 場所 菜s enak （参加者 ２１名）
支部会員 ７８名
８月活動報告
技術研究会
８月９日（木）PM２：００～ 場所 バラック （参加者 １５名）
今月の研究会は8月の北九州カクテルコンペの練習会を行いました。
例会
８月２３日（木）PM２：００～ 場所 菜s enak （参加者 ２１名）
議題
・ 北九州カクテルコンペ最終打ち合わせ
2007年第9回北九州カクテルコンペティション
８月２６日（日）PM５：００～ 場所 小倉飯店
今年の北九州ナンバーワンカクテルを決める北九州カクテルコンペティションを堺町の小倉飯店で開催しました。160名のお客様が来場され、12名の若き北九州のバーテンダー達の熱く真剣な競技を観戦されました。
今年の優勝者は財津裕樹選手（GINO）、第2位は田村哲郎選手（raisin）、第3位は坪根丈悟選手（菜s enak）、当日のお客様の投票で決まるﾍﾞｽﾄギャラリー賞が田村哲郎選手（raisin）という結果となりました。
支部会員 ７８名
７月活動報告
技術研究会
７月１９日（木）PM２：００～ 場所 バラック （参加者 １５名）
今月の研究会は8月の北九州カクテルコンペの練習会を行いました。
例会
・ ７月２６日（木）PM２：００～ 場所 菜s enak （参加者 ２１名）
議題
・ 支部長会議報告
・ 北九州カクテルコンペについて
・ 鬼塚氏慰労会について
ﾊﾞｰ･ﾐｯｸｽ52nd HISTORY
～ ﾊﾞｰ･ﾐｯｸｽ 52年の歴史とマスターを囲む会 ～
７月２９日（日）PM４：００～ 場所 小倉飯店 60名
本年4月いっぱいで閉店したバー･ミックスの鬼塚羊吾氏の慰労会を、北九州支部有志の会で行いました。九州本部・各支部の皆様、ならびに北九州支部会員のみなさま、お忙しいところお集まりいただき有り難うございました。
支部会員 ７８名
６月活動報告
臨時例会
６月７日（木）PM２：００～ 場所 菜s enak
議題
・ 全国大会報告
・ 北九州カクテルコンペについて
8月26日（日）午後5時から小倉飯店で開催。（参加者 １５名）
技術研究会
６月２１日（木）PM２：００～ 場所 チョコレート
今月の研究会のテーマは「赤ワイン」です。今回はシラー種のワインをフランス、
イタリア、チリ、オーストラリアの国別に4本試飲しました。
吉田会員、村上会員お疲れ様でした。 （参加者 １４名）
６月度例会
６月２８日（木）PM２：００～ 場所 菜s enak
議題
・ 集金について
・ 北九州カクテルコンペについて 8月26日（日）午後5時より
・ 鬼塚氏お疲れ様会について （参加者 １７名）
５月活動報告
技術研究会
５月１７日（木）PM２：００～ 場所 バラック
今月の研究会のテーマはカクテルの王様「マティーニ」についてです。ジンや
ベルモットの組み合わせや作り方、またオリーブやピールの仕方など、お店
やﾊﾞｰﾃﾝﾀﾞｰによって味は変わってきます。今回はいろいろな資料元に、各店
舗の作り方などを発表しました。大原研究部長、村中会員とても勉強になる
研究会でした、お疲れ様でした。（参加者 １４名）
研究会（バラックにて）
財津裕輝会員全国大会壮行会
５月２０日（日）AM０：００～ 場所 チョコレート
5月27日（日）札幌で行われる第12回ジュニアカクテルコンペティション全国
大会に出場します財津裕輝会員（GINO）の壮行会を行いました。会員の皆様、
遅い時間ですがお集まりいただき有難うございました。財津君の好成績を支部
会員一同期待しております。
（参加者 １６名）
５月度例会
５月２４日（木）PM２：００～ 場所 菜s enak
議題
・ 集金体制について
・ 北九州カクテルコンペについて 8月26日（日）予定
・ 財津選手全国大会出場
（参加者 １６名）
4月活動報告
３月度例会
４月５日（木）PM２：００～ 場所 菜s enak
議題
・ 本部総会報告
・ ４月１５日（日）九州地区本部指導者会議について
・ 小倉はしご酒大会実行委員会について
・ 集金について
・ 各種セミナーについて
・ 全国大会について
（参加者 １５名）
九州地区本部指導者会議
４月１５日（日）PM２：００～ 場所 国際会議場
技術研究会
４月１５日（日）PM1：００～ 場所 国際会議場
九州地区本部指導者会議の見学、お手伝いをしました。
（参加者 20名）
４月度例会
４月２６日（木）PM２：００～ 場所 菜s enak
議題
・ 小倉はしご酒大会について
参加店舗100軒参加人数1000名目標
・ 北九州カクテルコンペについて
8月26日（日）予定
・ 集金について
・ 財津選手全国大会出場壮行会
5月20日（日）予定
（参加者 １４名）
支部会員 ７８名
３月活動報告
北九州支部 ２００７年度通常総会
３月１３日（火） 午後２時～ 場所 商工貿易会館６Ｆ
２００７年度北九州支部通常総会を開催しました。
・２００６年度事業報告・決算報告
・２００６年度監査報告
・２００７年度 支部会費改選案
・２００７年度予算案・事業計画案
・２００６年度バーテンダー各級証書授与
（２７名出席）
小倉はしご酒大会反省会
３月２２日（木） 午後２時３０分～ 場所 クラブ美松
技術研究会
３月２２日（木） 午後3時～ 場所 バラック
2月に佐賀で行われた九州大会のビデオを見て、過去の全国大会や、九州大会で優勝した選手と
北九州支部の選手と比較して、どこが違うのか、どうしたら点数が上がるのかを研究しました。
（参加者20名）
３月４日（日） 門司港ホテル
森口美樹会員の結婚式が行われました。
支部会員一同、お喜び申し上げます。
支部会員 ７８名
２月活動報告
北九州支部カクテルパーティー2007＆Jrcc北九州支部予選
2月４日（日） 場所 リーガロイヤルホテル小倉
今回のパーティーでは、初めての試みであるドリンクのフルオーダーシステムをとり、
来場されたお客様が 飲みたいカクテルをその場でバーテンダーに注文し、提供する
という形式で行いました。バーテンダーは大変でしたが、お客様には大好評でした。
また今年北海道で行われるJrcc予選も行いGINO勤務の財津裕輝君が出場を決めました。
第３４回全国バーテンダー技能競技九州決勝大会in 佐賀
２月１２日（日） 場所 ホテルニューオータニ佐賀
今年北海道で行われる第3４回全国バーテンダー技能競技大会の九州決勝大会に、当支部
より大原弘雅、林淳司、山内貴史、薮内孝彦の4選手が出場しました。
林選手が課題3位、フルーツ3位、総合4位という成績でした。また北九州から15名の応援団
に選手も大変励みになりました。また来年上位目指してがんばりましょう。
2月度例会
２月２２日（木）PM２：００～ 場所 菜s enak
議題
・ 支部カクテルパーティーの反省
・ 九州大会反省
・ 3/13（火）支部総会について
・ 小倉はしご酒大会の反省会
支部会員 ７８名
１月活動報告
技術研究会
1月１８日（木）PM２：００～ 場所 Barrack
今月の研究会のテーマは“フルーツカット”です。林会員による昨年の全国大会優勝の
フルーツのカットの実演とお店で簡単に使えるフルーツのカットの方法・盛り付け方を
勉強しました。
（参加者24名）
１月度例会
１月２５日（木）PM２：００～ 場所 菜‘s enak
・ マリーブリザールセミナー・その他コンクールについて
・ 集金体制変更について
・ 支部総会の件
・ ２/４（日）カクテルパーティについて
・ ２/１２（日）九州大会について
以上
（参加者24名）
支部会員 80名